ส่งฟรี ชาแดงจินจุ้นเหมยยอดอ่อน 武夷山金骏眉 Jin Jun Mei Black Tea

จินจุ้นเหมยเกิดการพัฒนาจากพันธุ์ชา 正山小种 (เจิ้งซานเสี่ยวจ่ง) ซึ่งนำมาทำชาแดงกันมาช้านาน (รายละเอียดไว้เขียนในตอนเจิ้งซานเสี่ยวจ้งครับ) เขตเพาะปลูกของชาดังกล่าวคือที่มณฑล 福建 (ฝูเจี้น/ฮกเกี้ยน) เทือกเขา 武夷山 (อู่อี๋ซาน/บู๊อี่ซัว) ตำบล 星村镇 (ซิงชุนเจิ้น) บริเวณที่เรียกว่า 桐木关 (ถงมู่กวน) อันมีความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,000-1,500 เมตร พื้นที่นี้เพาะปลูกชากันมาช้านานชาคิ้วอาชาทองก็เกิดขึ้นที่บริเวณนี้เช่นกันแต่ขยับความสูงขึ้นไป ชาจินจวิ้นเหมยนั้นปลูกบนที่สูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,400-1,800 เมตร ชาแดงจินจวิ้นเหมยนี้เป็นชาที่ปลูกบนที่สูง ต้นชาดื่มด่ำกับฝนน้ำค้างลมหิมะอย่างเต็มที่ทำให้ใบชาออกมามีลักษณะสูงสง่างดงามประการหนึ่ง ใบเล็กแหลมเรียวสีเขียวขาวอมแดงมีขนอ่อนเต็มทั่วไปในใบ เมื่อนำมาผ่านกระบวนการหมักเต็มขั้น (มากกว่า 95%) ขึ้นไป ใบชาที่ได้จะออกมาเป็นลักษณะโคนสีออกทางดำปลายใบที่มีขนอ่อนสีขาวสีออกเหลืองทอง กลิ่นหอมของน้ำผึ้งน้ำหวานและดอกไม้สีขาวเย็นชื่นฉ่ำใจ ชงออกมาแล้วจะได้น้ำชาสีแดงใสสีเข้มเป็นมันเงา จิบแล้วรู้สึกได้ถึงเนื้อชาละเอียดเนียน นุ่มนวล รับรู้ได้ถึงความข้นมันของชา รสเปรี้ยวเล็ก ๆ อมหวาน ไม่เลี่ยน ไม่ฝาด ไม่ขม จิบแล้วรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นของแสงอาทิตย์ยามเช้าที่ทอประกายอยู่ริมขอบฟ้าสะท้อนกับผิวทะเลสาบระยิบระยับ งดงามน่าหลงไหล ไม่แปลกใจเลยที่ชาชนิดนี้ตั้งแต่ถูกคิดขึ้นมาก็โด่งดังขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาไม่กี่ปี อร่อย นุ่มนวล และซับซ้อนมาก สรรพคุณของชา ชาจินจวิ้นเหมยนี้ถือว่ามีสรรพคุณทางยาที่สำคัญชนิดหนึ่งคือป้องกันหรือแก้อาการ 伤寒 (ซางหาน) คือมีพิษหนาวหรือเย็นในร่างกาย ชาชนิดนี้จะเ