แป้งขนมปังเกาหลี ไม่ขัดสี sunset red 1kg Cottage Farm

แป้งขนมปัง Sunset Red (ซันเซต เรด) เป็นแป้งขนมปังคุณภาพสูงสไตล์เกาหลี (Korean Style Bread Flour) ที่ออกแบบมาเพื่อการทำขนมปังที่ต้องการเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและสปริงตัวดีเป็นพิเศษ คุณลักษณะเด่นของสินค้า เนื้อสัมผัสสไตล์เกาหลี: ให้เนื้อขนมปังที่ขาวละเอียด นุ่มหนึบ และมีความยืดหยุ่นสูง (High Elasticity) เหมาะกับขนมปังที่ต้องการโครงสร้างที่แข็งแรงแต่ยังคงความนุ่มนวล ปริมาณโปรตีนสูง (High Protein): มีโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 13.0% Min ซึ่งช่วยในการสร้างกลูเตนได้ดีเยี่ยม ทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้รูปทรงสวยงาม ปราศจากสารฟอกขาว: เป็นแป้งที่ไม่ผ่านการฟอกสี (Non-Bleached) ปลอดภัยและคงกลิ่นหอมธรรมชาติของสาลีไว้ได้ดี ข้อมูลทางเทคนิค (Specifications) Protein (โปรตีน): 13.0% Minimum Moisture (ความชื้น): 14.8% Maximum Ash (เถ้า): 0.55% Maximum (บ่งบอกถึงความบริสุทธิ์ของเนื้อแป้งที่ขาวสะอาด) Color (สี): Light White (ขาวสว่างธรรมชาติ) เมนูที่แนะนำ ด้วยคุณสมบัติที่เน้นความเหนียวนุ่ม แป้ง Sunset Red จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ: 1.Shokupan (ขนมปังปอนด์สไตล์ญี่ปุ่น/เกาหลี): ที่ต้องการความนุ่มดุจปุยเมฆและดึงเป็นเลเยอร์ใยไหมได้ 2.Sourdough: ใช้เป็นแป้งหลักเพื่อให้โครงสร้างขนมปังแข็งแรง 3.ขนมปังไส้ต่างๆ (Sweet Buns): ช่วยให้ตัวขนมปังโอบอุ้มไส้ได้ดีและไม่ยุบตัวง่าย 4.Donuts / Brioche: เพิ่มความนุ่มหนึบให้กับเนื้อโดนัทหรือขนมปังที่มีส่วนผสมของเนยและไข่สูง ขนาดบรรจุและข้อมูลการจัดเก็บ น้ำหนักสุทธิ: 1 กิโลกรัม ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีกลูเตน (Gluten) การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น เพื่อรักษาคุณภาพของโปรตีนในแป้งให้คงที่