Comandante C40 Lab Series - MK4

[NEW!] เครื่องบดมือหมุน Comandante “C40 LAB SERIES” High Precision Hand Grinder (3 Burr Choices) ปัจจัยที่ทำให้เมล็ดกาแฟมีความหลากหลายทางกายภาพ คือสายพันธุ์ และ การคั่ว — บางพันธุ์มีขนาดเล็กและเหนียว, บางพันธุ์มีขนาดใหญ่ขึ้นและเปราะกว่า…และระดับกับไสตล์การคั่วก็มีผลต่อขนาดและความแข็งของเมล็ดด้วย การนำเมล็ดกาแฟพิเศษที่มีขนาดใหญ่ อย่างกาแฟสายพันธุ์ Pacamara ไปบดกับเครื่องบดคุณภาพดีที่รูปทรงเรขาคณิตของเฟืองบด (Burr geometry) ไม่เหมาะกับรูปทรงและความหนาแน่นของเมล็ด  อาจจะไม่ตอบโจทย์ในการปลด”ศักยภาพ” ที่เต็มที่ของเมล็ดกาแฟนั้น การมีเครื่องบดทรงของเฟืองที่สอดคล้องกับเมล็ดกาแฟที่ใช้นั้นอาจจะเป็นข้อแตกต่างที่ให้เราชงกาแฟที่ออกมา “อร่อย” กับกาแฟที่ “ดีเลิศ” เลยก็ได้  เพื่อให้บาริสต้าที่พิถีพิถัน หรือ coffee professional สายแข่งที่ลงลึกในทุกรายละเอียด ได้ปลอดล๊อค “ศักยภาพ” ของเมล็ดกาแฟที่ใช้อย่างชัดเจน โปร่งใสที่สุด — Comandante ได้ออกแบบเครื่องบดคอลเลคชั่น Lab Series ที่มี เฟือง 3 ชนิด ให้เลือกให้เข้ากับเมล็ดกาแฟที่ใช้งาน: [เฟือง 3 แบบของ C40 LAB SERIES มีอะไรบ้าง และแตกต่างอย่างไรจาก Nitroblade MK4?] ⚔️ Lab Series “Nitroblade”: Same Burr in ‘Lab’ Body: เป็นเฟืองเดียวกันกับ Comandante MK4 Nitroblade ที่เราคุ้นชิน — แต่มาในบอดี้ stainless steel พิมพ์ลาย​ “Lab Series” ให้เข้าเซ็ต ใบมีดทรง Z-teeth: บดตัดเมล็ดกาแฟโดยให้ grind size distribution ที่นิ่งและไม่ค่อยมีผงกาแฟที่ละเอียดจนเกินไป (fines) — เหมาะต่อการบดเมล็ด specialty Arabica coffee ที่มีความหนาแน่น Designed for “All-Rounded Purpose”: Nitroblade เป็นเฟืองมาตรฐานที่ใช้กับเมล็ดกาแฟที่คั่วหลากหลายระดับได้เอนกประสงค์ ให้รสชาติที่โปร่งใส (Transparency) ดึงคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟออกมาเต็มที่ เพื่อทำ Cupping หรือ QC กาแฟ [NEW!] Lab Series “Tigershark”: Burr inspired by Tigershark’s Teeth: เฟืองใหม่ที่ Burr geometry ได้รับแรงบันดาลใจมาจ