พริกแกงใต้ แท้ 100% จ.กระบี่ สดใหม่ ถุงซีล 500g ฮาลาล ไร้สารกันบูด (สำหรับทำ คั่วกลิ้ง แกงไตปลา แกงส้มใต้ น้ำยาขนมจีน)

พริกแกงใต้แท้ 100% สูตรต้นตำรับจากจังหวัดกระบี่ หอมถึงเครื่อง เผ็ดหรอยแรงสะใจ ผลิตสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี และไม่ใส่ผงชูรส ได้มาตรฐานฮาลาลสะอาดปลอดภัย ตัวเลือกพริกแกงแต่ละชนิดจะแตกต่างกันในส่วนของอัตราส่วนผสม ที่นำมาบดพริกแกง ได้แก่ ขมิ้น พริกแห้ง พริกไทยดำ ตะไคร้ หอม กระเทียม ผิวมะกรูด เกลือ แต่ละพริกแกงจะใส่ส่วนผสมไม่เท่ากัน อย่างเช่นพริกแกงเผ็ดแกงกะทิ ก็จะเป็นพริกแกงดั้งเดิมตั้งแต่ตอนแรกเขาจะใช้เฉพาะพริกแกงนี้นำไปทำทุกเมนู หลังจากนั้น ก็มีการพัฒนาสูตรให้เข้ากับแต่ละเมนูมากยิ่งขึ้น เช่น พริกแกงผัดเผ็ด ก็จะมีอัตราส่วนผสมที่เผ็ดขึ้นเหลืองขึ้น กว่าพริกแกงกะทิ ส่วนพริกแกงคั่วกลิ้ง แน่นอนอันนี้จะมีความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำและมีส่วนผสมของเครื่องเทศหอมๆคล้ายๆอินเดีย เพื่อใช้ในส่วนของการดับคาว เครื่องเทศคือผงเล็กๆ ผงเครื่องเทศที่นิยมนำมาโรยปิดท้ายในเมนูคั่วกลิ้ง (โดยเฉพาะสูตรทางใต้แท้) เรียกว่า "ผงเครื่องรา" หรือ "ผงเครื่องซา" ซึ่งเป็นผงเครื่องเทศบดละเอียดที่มีต้นกำเนิดและดัดแปลงมาจากเครื่องเทศ มาซาล่า (Masala) ของอินเดีย มีสรรพคุณหลักในการช่วยขับลมและดับกลิ่นคาวได้อย่างดีเยี่ยม พริกแกงที่ไม่มีส่วนผสมของขมิ้น มี 2 ชนิด พริกแกงเขียวหวาน พริกแกงแดงค่ะ ส่วนเครื่องแกงแพะ จะมีส่วนผสมของน้ำมันพืช เนื่องจากมีการนำเครื่องแกงไปคั่วน้ำมันในกระทะเตาถ่านแบบโบราณและมีส่วนผสมของถั่วลิสงมีส่วนผสมของเครื่องเทศและไม้หอมเพื่อใช้ในการดับคาวขั้นสุดค่ะ พริกแกงทุกชนิดของทางร้านมีการพัฒนาสูตรออกมาเพื่อให้ตอบโจทย์กับทุกเมนูให้ทุกคนสามารถทำอาหารได้ง่ายๆและอร่อยค่ะ สินค้าบรร