ต้นดอกแคขาว เพาะเมล็ด ต้นสมบูรณ์แข็งแรง นิยมกินดอกลวกกินกับน้ำพริก ทำพัดน้ำมันหอยก็อร่อย และยังมีประโยชน์ทางยาอีกด้วย

ต้นดอกแคขาว (หรือเรียกสั้น ๆ ว่า ต้นแค) คือ ไม้ต้นขนาดเล็กถึงกลางในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่รู้จักและนิยมปลูกอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เนื่องจากมีประโยชน์หลายด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการเป็นผักและสมุนไพร 🌿 ลักษณะเด่นของต้นดอกแคขาว: • ลักษณะลำต้น: เป็นไม้ต้นขนาดเล็กถึงกลาง สูงประมาณ 3-10 เมตร กิ่งอ่อนมีขนปกคลุม • ใบ: เป็นใบประกอบแบบขนนกสองชั้น (คล้ายใบมะขาม) ใบย่อยมีขนาดเล็กและเรียงตัวกันเป็นคู่ ๆ • ดอก: ดอกแคขาว เป็นส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์มากที่สุด มีลักษณะเป็นดอกใหญ่ สีขาว หรือบางพันธุ์มีสีแดง (แคแดง) ดอกออกเป็นช่อสั้น ๆ ตามซอกใบ มีรูปร่างคล้ายดอกถั่วหรือดอกแคเป็นรูปตัว S หรือ L โดยเฉพาะส่วนฐานของดอกที่โค้งงอ • ฝักและเมล็ด: ผลเป็นฝักยาวแบน ลักษณะคล้ายถั่วฝักยาว แต่มีขนาดใหญ่กว่า เมื่อแก่จะแตกออก ภายในมีเมล็ด 🍽️ ประโยชน์และการนำไปใช้: 1. อาหาร: ดอกแคขาวเป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะแกงส้มดอกแค หรือนำมาลวกจิ้มกับน้ำพริก มีรสชาติหวานและมีรสขมเล็กน้อย (ซึ่งความขมเล็กน้อยนี้เองที่เป็นสรรพคุณทางยา) 2. สมุนไพร: ทุกส่วนของต้นแค ทั้งดอก ใบ ฝัก เปลือก และราก ถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาอาการต่าง ๆ เช่น • ดอก: ช่วยแก้ไข้หัวลม (ไข้ที่มาในช่วงเปลี่ยนฤดู) บรรเทาอาการหวัด คัดจมูก • เปลือกต้น: มีรสฝาด ใช้เป็นยาแก้ท้องเดิน แก้บิด สรุป: ต้นดอกแคขาว คือ ต้นไม้ที่ให้ดอกสีขาวขนาดใหญ่ ใช้เป็นอาหารและมีสรรพคุณทางสมุนไพรสูง เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "แค" นั่นเองค่ะ ยินดีให้คำปรึกษาการปลูกต้นไม้ทุกชนิด และหากเสียหายจากการขนส่ง ทางร้านเครมให้ฟรี หากมีปัญหาอะไรสามาร