Callebaut Plein Arôme หรือ Cacao Barry Plein (ชื่อเดิม) ผงโกโก้ แบรี่ 500 กรัม/1 กิโลกรัม

Callebaut Plein Arôme หรือ Cacao Barry Plein (ชื่อเดิม) ผงโกโก้ แบรี่ 500 กรัม/1 กิโลกรัม Callebaut Plein Arôme (หรือมักเป็นที่รู้จักในชื่อเดิมว่า Cacao Barry Plein Arôme) คือผงโกโก้ระดับพรีเมียมที่เป็น "ตัวจบ" สำหรับเชฟและเบเกอรี่หลายแห่ง จุดเด่นคือมีปริมาณไขมันโกโก้ (Cocoa Butter) สูงถึง 22–24% ซึ่งมากกว่าผงโกโก้ทั่วไปเกือบเท่าตัว ทำให้ขนมที่ทำมีเนื้อสัมผัสเข้มข้น นุ่มนวล และมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่ติดเปรี้ยว  คุณสมบัติ รสชาติ (Flavor Profile): ให้รสช็อกโกแลตที่เข้มข้น (Bold Cocoa) แฝงด้วยกลิ่นหอมของคาราเมล อัลมอนด์ และนมสด สี (Color): ให้สีน้ำตาลอมแดงอบอุ่น (Warm Autumnal Brown) ซึ่งช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับเค้กและเครื่องดื่ม ความเป็นด่าง (Alkalization): เป็นผงโกโก้แบบ Dutch-processed ที่ผ่านกระบวนการปรับสมดุลกรด (pH 6.8–7.2) ทำให้มีรสชาติละมุน ไม่ขมแหลม และละลายในของเหลวได้ง่าย เนื้อสัมผัส: ละเอียดมากเป็นพิเศษ (Extra-fine texture) ช่วยให้ผสมเข้ากับแป้งหรือครีมได้เนียนสม่ำเสมอ  การนำไปใช้งาน (Applications) เนื่องจากมีความสมดุลทั้งเรื่องรสชาติและสี จึงสามารถใช้งานได้หลากหลาย: เบเกอรี่: เหมาะมากสำหรับทำบราวนี่ เค้กช็อกโกแลต คุกกี้ และมัฟฟิน เพราะช่วยให้ขนมมีความชุ่มชื้นจากไขมันที่สูง เครื่องดื่ม: ใช้ทำโกโก้ร้อนหรือเย็นได้รสสัมผัสที่ Rich และนุ่มนวลกว่าผงโกโก้ทั่วไป ของหวานและตกแต่ง: ใช้ทำมูส กานาซ ไอศกรีม หรือใช้โรยหน้าทราฟเฟิลและขนมหวานต่างๆ เพื่อเพิ่มความหอม ขนาดบรรจุ: ถุงละ 1 กิโลกรัม /แบ่งบรรจุ 500 กรัม(แพ็คเกจใหม่มักเป็นแบบซิปล็อค) เลข อย. 10-3-11523-5-2739