Kyobashi มัทฉะ Yame no Hanaumi Yame Matcha Ceremonial Grade Usucha 40g มัทฉะยะเมะแท้ ชงใส หอมโทนนัตตี้และดอกไม้

ยะเมะ โนะ ฮะนะอุมิ . Yame no Hanaumi 八女の花旨（ハナウミ） . ตัวนี้เป็นมัทฉะที่เบลนด์รสชาติจากสายพันธุ์ 2 สายพันธุ์เข้าด้วยกัน คือ สะมิโดะริ (Samidori) และ สะเอะมิโดะริ (Saemidori) เอกลักษณ์คือจะหอมดอกไม้ เป็นชาที่หอมดอกไม้ชัดมาก โดยพื้นชานั้นจะออกในโทนของถั่ว มีความนัตตี้คล้ายกับอัลมอนด์ เอะดะมะเมะ พอชงแบบอุสุฉะที่อัตราส่วนผงชา 2 กรัม ต่อน้ำ 70 มิลลิลิตร รสชาติที่ได้ในสัมผัสแรกคือ Nutty floral ถั่วและดอกไม้ แต่พอเมื่อนำไปผสมกับนมทำเป็นลาเต้ หรือตีแบบ Cold Whisk จะได้รสที่ออกไปทางถั่ว พิสตาชิโอ อูมามิที่ได้จากชาตัวนี้จะเป็นในโทนของอูมามิแบบเค็มครับ . ชื่อของชารุ่นนี้ เนื่องจากเด่นตรงที่รสถั่วและสัมผัสของดอกไม้ที่ชัดเจน เราจึงตั้งชื่อโดยใช้คำว่า ฮะนะ ที่แปลว่าดอกไม้ ผสมกับคำว่า อูมามิ ที่แปลว่ารสกลมกล่อม แต่หากจะใช้คำว่า ฮะนะอูมามิ ก็เป็นชื่อที่ยาวเกินเพราะมี 5 พยางค์ จึงใช้วิธีสมาสคำสองคำนี้เข้าด้วยกัน แล้วผันฮะน . เกรดชา: เกรดพิธีการ (อุสุฉะ) . แหล่งผลิต: เมือง Yame จังหวัด Fukuoka . สายพันธุ์: Samidori, Saemidori . Tastenote: Nutty, almond, edamame, floral, pistachio, white chocolate, salty umami . เหมาะสำหรับชง: Usucha, clear, latte . ราคาจำหน่าย: 40 กรัม 830 บาท 1 กิโลกรัม 13,500 บาท