สารกันเชื้อรา ตราดูโก แคลเซียม 1kg./โซเดียม 800g. สำหรับขนมเค้กและขนมปัง(วัตถุเจือปนอาหาร) DUCOA Sodium and Calcium

สินค้ามีพร้อมส่ง ทางร้านจัดส่งสินค้าทุกวันนะคะ ----------------------------------------------------------- 1.CALCIUM PROPIONATE แคลเซียมโพรพิโอเนต(วัตถุเจือปนอาหาร) ตรา ดูโก - น้ำหนักสุทธิ 1 กิโลกรัม - สารกันเชื้อราในขนมปัง - มีสัญลักษณ์ "ฮาลาล" - สำหรับแปรรูปอาหารเท่านั้น - ช่วยยับยั้งการเกิดเชื้อราในขนมปังโดยเฉพาะ - ยืดอายุการเก็บขนมปังได้นานขึ้น - ผ่านการรับรองมาตรฐาน อย.74-1-1-7356-1-0014 - เหมาะสำหรับขนมที่มีส่วนผสมของไข่ นม เนย - คุณสมบัติของสินค้า ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ แต่ไม่มีผลต่อยีสต์ที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู ละลายได้ดีในน้ำ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ - ปริมาณการใช้งาน ในผลิตภัณฑ์ขนมปังใช้ 0.1 – 0.3% ของน้ำหนักรวม - วิธีใช้ ละลายกับของเหลวในสูตร ก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นในสูตรขนมปัง 2.SODIUM PROPIONATE โซเดียมโพรพิโอเนต(วัตถุเจือปนอาหาร) ตรา ดูโก - สารกันราขนมเค้ก กันราในขนม - น้ำหนักสุทธิ 800g. - ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรีย - ช่วยลดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ แต่ไม่มีผลต่อการทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู เช่น เค้ก คุ้กกี้ ปุยฝ้าย หรือขนมอบชนิดอื่นๆ - สารกันราขนมชนิดนี้ นื่องจากอยู่ในรูปของเกลือโซเดียม , ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ ไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ - ผ่านการรับรองมาตรฐาน อย.74-1-17356-1-0012 - เหมาะสำหรับขนมที่มีส่วนผสมของไข่ นม เนย ***** ปริมาณการใช้งาน : ในผลิตภัณฑ์ขนมเค้ก ใช้ 0.10.3% ของน้ำหนักทั้งหมด (หมายถึงน้ำหนักของส่วนผสมทั้งหมดที่ได้มาหลังจากผสมทุกอย่างแล้ว)***** -------------------------------------------------------------