เมล็ดพันธุ์หัวไชเท้าญี่ปุ่น 9บาท 100เมล็ด

หัวไชเท้าในส่วนสีเขียว จะเป็นส่วนหัว จะมีน้ำเยอะ มีรสหวาน เนื้อนิ่ม ปรุงสุกได้ง่าย นิยมนำมาขูดเพื่อเป็นส่วนผสมของน้ำจิ้ม หรือทานคู่กับปลาย่างสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งจะเรียกว่า oroshi daikon, おろし大根 หรือนำมาทำเป็นสลัดทานสด ๆ เลยก็ได้ บางครั้งก็นำมาทำเมนู นิโมโน 煮物 ส่วนตัวเจ้แล้วจะชอบนำมาทำซุปเพราะให้รสหวานและสุกง่าย หัวไชเท้าในส่วนสีขาว จะเป็นส่วนปลาย เนื้อจะแข็งและมีน้ำน้อยกว่าส่วนหัว มีรสเผ็ด( คนญี่ปุ่นว่าอย่างนั้น) จึงนิยมมาทำอาหารประเภทหม้อต่าง ๆ เช่น นาเบะ, ชาบูฯ บ้างก็นำไปย่าง