" Komorebi " Ryn Matcha Ceremonial Grade - Yame Blend [ 30G / 50G / 100G ]

" Komorebi " Ryn - Matcha Ceremonial Grade - Yame Blend เหมาะกับการชง Usucha / Latte / Iced Clear ผงมัทฉะแท้ 100% เกรดพิธีชงชา เมือง Yame, Fukuoka ชนิดเบลนด์หลายสายพันธุ์ซึ่งใช้ชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี " Komorebi " เป็นชาที่เบลนด์จาก Tencha สายพันธุ์ Tsuyuhikari,Okumidori,Okuyutaka,Yabukita, SamidoriและSaemidori ในสัดส่วนที่เหมาะสมที่จะให้คาเรคเตอร์ผสมผสานระหว่างโทนถั่วและสาหร่ายโนริ มีกลิ่นคั่วระดับกลางๆ , Bodyสูง, กลมกล่อม เหมาะกับการชงทุกประเภทยกเว้น Koicha (การชงแบบใช้น้ำน้อย) Aroma Profile - Grilled Nori - Cashew Nut - Edamame เหมาะกับการชงทุกประเภทยกเว้น Koicha วิธีการชง ชงน้ำร้อนแบบบาง (Usucha) 1 ตักผงชา 2-3 กรัม ลงถ้วยชง(ควรใช้ที่ร่อนชาลงถ้วยเพื่อให้นวดชาเข้ากับของเหลวได้ง่ายขึ้น) 2 ตวงน้ำร้อน 70-80 องศา 120 - 150 กรัม 3 เทน้ำลงในถ้วย แล้วใช้แปรงตีมัทฉะ(Chasen) นวดและตีให้เข้ากันดี หรืออาจแบ่งเทน้ำแล้วตีได้ตามสะดวก พร้อมดื่มคะ - ชงนม (ร้อน/เย็น) , ชงน้ำ (เย็น) 1 ตักผงชา 4 กรัม ลงถ้วยชง(ควรร่อนชาลงถ้วยเพื่อให้นวดชาเข้ากับของเหลวได้ง่ายขึ้น) 2 ตวงน้ำ หรือ นม 150 กรัม 3 แบ่งเทน้ำหรือนมปริมาณน้อย (ประมาณ 15-20 ml )ลงในถ้วย แล้วใช้แปรงตีมัทฉะ(Chasen) นวดให้ชาและของเหลวเข้ากันดี 4 เทของเหลวส่วนที่เหลือลงไปแล้วตีให้เข้ากัน (อาจจะค่อยๆเทพร้อมตีไปด้วยกันจนหมด) 5 หากต้องการความหวานสามารถเติมน้ำตาลแล้วใช้แปรงตีผสมเข้ากันอีกรอบ ควรใช้น้ำตาลละลายแล้วสำหรับเครื่องดื่มชงเย็น ส่วนเครื่องดื่มชงร้อนใช้น้ำตาลไม่ต้องละลายได้เลยครับ พร้อมดื่มคะ