ANNIE - Laos Bolaven Plateau Medium-Dark Roast คั่วกลางไปทางเข้ม (ใช้กับกาแฟดำก็ได้ กาแฟนมก็ดี)

Nutty, Malty, Brown Sugar Paksong, Champasak, Lao People's Democratic Republic Roast Level: Medium Dark [LAOS] BOLAVEN PLATEAU: รสชาติแห่งมิตรภาพ...จากผืนดินภูเขาไฟ กาแฟบางตัวก็ไม่จำเป็นต้องหวือหวา... แต่เป็นเหมือน "พื้นที่ปลอดภัย" (Safe Zone) ที่เรากลับมาดื่มได้ทุกวันไม่รู้เบื่อ และนี่คือความรู้สึกที่ ANNIE มีต่อกาแฟจากเพื่อนบ้านของเรา: ที่ราบสูงโบลาเวน (Bolaven Plateau) ประเทศลาว นี่คือแหล่งปลูกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและน่าทึ่ง ย้อนไปตั้งแต่ยุคอาณานิคมฝรั่งเศส ที่นำต้นกาแฟมาปลูกบนผืนดินแห่งนี้ และด้วยความโชคดี... ที่ราบสูงแห่งนี้คือ "ดินภูเขาไฟ" ที่อุดมสมบูรณ์และมีปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสม ทำให้กาแฟที่เติบโตที่นี่มีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ ความพิเศษของกาแฟนี้ คือการที่เราได้มีโอกาสทำงานร่วมกับกลุ่มเกษตรกรรายย่อยหลายๆ กลุ่มในเขตปากซอง ที่เราสร้างความสัมพันธ์อันดีกันมายาวนาน และเราดีใจเสมอที่ได้เห็นพวกเขาเติบโตและพัฒนาคุณภาพกาแฟอย่างต่อเนื่อง เรานำกาแฟอาราบิก้าเกรดพิเศษตัวนี้ (Washed Process) มาคั่วในระดับ กลางเข้ม (Medium-Dark) เพื่อดึงรสชาติที่ "อบอุ่นและคลาสสิก" ที่สุดออกมา... มันคือความหอมมันของ ถั่ว (Roasted Nuts) ที่ชัดเจนมากๆ จนทำให้นึกถึงพีนัทบัตเตอร์ (Peanut Butter) เลยล่ะค่ะ ตามด้วยความนุ่มนวลคล้าย มอลต์ (Malty) หรือขนมปังแครกเกอร์ และปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานเข้มข้นของ น้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar) ที่ให้ความรู้สึกสบายใจ นี่คือกาแฟที่ซื่อสัตย์และตรงไปตรงมา เป็นรสชาติที่ดื่มง่าย เหมาะสำหรับทุกคน และเป็นหนึ่งในกาแฟที่เราภูมิใจนำเสนอในฐานะตัวแทนของมิตรภาพดีๆ ที่อยู่ใกล้บ้านเรานี่เองค่ะ _____________________________________________ * วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณหลังถุง ** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง ทางแอนนี่คอฟฟี่โรส