Trisodium Citrate ไตรโซเดียม ซิเตรต ขนาด 1 กิโลกรัม

Trisodium Citrate ไตรโซเดียม ซิเตรต ไตรโซเดียมซิเตรตมีสูตรทางเคมีของ Na₃C₆H₅O₇ บางครั้งเรียกง่ายๆ ว่า "โซเดียมซิเตรต" แม้ว่าโซเดียมซิเตรตจะหมายถึงเกลือโซเดียมสามชนิดของกรดซิตริกก็ตาม มีรสเค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย และเป็นด่างอ่อน ลักษณะ : ผงผลึกสีขาว การใช้งาน -Buffering agent - ช่วยในการคงตัวของผลิตภัณฑ์ - ป้องกันการแยกตัวของน้ำและไขมันของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติ - สามารถละลายในน้ำได้ - ไม่ละลายในเอธานอล - ไม่มีพิษและมีฤทธิ์เป็นกลาง - สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้อย่างสมบูรณ์ หน้าที่การใช้งาน - ปรับความเป็นกรดด่างของผลิตภัณฑ์ - สารปรุงแต่งกลิ่นรส - Chelating agent ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เครื่องดื่มน้ำอัดลม - เครื่องดื่มชูกำลังหรือให้พลังงาน - ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - เครื่องดื่มพร้อมดื่ม เช่น ชา กาแฟ - ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า ขนมขบเคี้ยว - ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน,กึ่งสำเร็จรูป - ซอส น้ำสลัด - ผงปรุงรส (seasoning) การเก็บรักษา - เก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก