F092CS-100G Chitosan Powder : ไคโตซาน 100 กรัม

F092CS Chitosan Powder : ไคโตซาน (Snow crab shell) ไคโตซานจากเปลือกปูหิมะ มีคุณสมบัติช่วยดักจับไขมัน สามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารเสริมที่มีสรรพคุณช่วยควบคุมน้ำหนักและลดปริมาณไขมันที่ร่างกายจะได้รับ ไคโตซาน คืออะไร ไคโตซาน เป็นพอลิอะมิโนแซ็กคาไรด์ (polyaminosaccharide) ชีวภาพชนิดหนึ่งตามธรรมชาติ ได้มาจากการสกัดไคติน (องค์ประกอบหลักของกระดองปู, เปลือกกุ้ง แกนปลาหมึก และผนังเซลล์ของเชื้อราบางชนิด เช่น aspergillus) การผลิตไคโตซานในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปมักใช้กระดองปูและเปลือกกุ้ง ไคโตซานสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพและไม่เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม จึงนิยมใช้เป็นสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสารให้ความชุ่มชื้นในเครื่องสำอาง และยังเป็นสารต้านจุลินทรีย์ หรือสารยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์อีกด้วย ในการผลิตยาจึงใช้ไคโตซานเป็นสารตัวเติมในยาเม็ดเพื่อปรับปรุงวิธีการละลายของยาและเพื่อปกปิดรสขม นอกจากนี้ไคโตซานยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบในอาหาร โดยใช้เป็นสารทำให้เป็นอิมัลชันและสารกันบูดในอาหาร ประโยชน์ของ ไคโตซาน 1. ด้านอาหารเสริม : ไคโตซาน เป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์ประเภทช่วยลดน้ำหนัก โดยไคโตซานจะเข้าไปดักจับไขมันในระบบทางเดินอาหาร และขับออกมาผ่านการขับถ่าย จึงช่วยลดปริมาณไขมันที่ร่างกายได้รับระหว่างการรับประทานอาหาร จากงานวิจัยพบว่าไคโตซานสามารถดูดซับไขมันได้ 4-6 เท่าของน้ำหนักตัว และยังพบว่าไคโตซาน มีความปลอดภัยต่อมนุษย์สูง และไม่พบอันตรายจากการใช้ ทั้งนี้ในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยหน่วยงาน US Environmental Protection Agency ได้ให้การรับรองว่า ปราศจากสารพิษ และ สารที่ก่อให้เกิดมลภาวะ 2. ด้านการผลิตยา : ไคโตซาน นอกจากใช้ทำอาหารเสร