กรดมะนาว, Citric acid monohydrate, food grade, กรดซิตริก โมโนไฮเดรต

ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค้าาาาา🥰 📋🚚 รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า 📍สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 8.00 น.จัดส่งภายในวันนั้นค่ะ 📍สำหรับ เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จัดส่งวันทำการถัดไป (รอบบ่าย) 🚀กรณีเร่งด่วนสอบถามก่อนได้เลยนะค้าาา << รายละเอียดสินค้า >> ชื่อทั่วไป: Citric acid (กรดมะนาว) Grade: Food ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผง/ผลึกสีขาว การละลาย: สามารถละลายในน้ำได้ (1809g/L at 30 C) วิธีการเก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง อายุการเก็บรักษา: 2 ปี นับจากวันผลิต* (คุณลูกค้าสามารถแชทถามวันผลิต/วันหมดอายุได้ก่อนการสั่งซื้อ ทางช่องแชทเลยนะค้าาา) ประเทศผู้ผลิต: Thailand, China CAS No. 77-92-9 (Citric acid anhydrous, C6H8O7) CAS No. 5949-29-1 (Citric acid monohydrate, C6H8O7.H2O) 📋 ข้อมูลทั่วไป 📋 กรดซิตริก หรือ กรดมะนาว คือ กรดอินทรีย์ (Organic acid) ที่มีคุณสมบัติเป็นกรดอ่อน (Weak acid) ลักษณะเป็นผง/ผลึก สีขาวใส มีรสเปรี้ยว ไม่มีกลิ่น กรดซิตริกพบได้ในผักและผลไม้ เช่น องุ่น แอปเปิ้ล และมักพบมากในผักและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว สัปปะรด ส้ม เป็นต้น กรดซิตริกมีประโยชน์หลายด้าน สามารถย่อยสลายได้ง่าย และไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม จึงถูกนำมาใช้ประโยชน์ในหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น ใช้เป็นสารแต่งรสเปรี้ยว, สารถนอมอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ใช้เป็นส่วนผสมในครีมรักษาแผลเป็นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และสามารถใช้ในอุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมเกษตรได้อีกด้วย กระบวนการผลิตกรดซิตริก สามารถแบ่งได้เป็น 2 วิธี ได้แก่ (1) การสกัดจากวัตถุดิบที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว สัปปะรด และส้ม เป็นต้น (2) การสังเคราะห์จากน้ำตาลกลูโคสผ่านวิถีไกลโคไลซิส (Glycolysis Pathway) ซึ่งใช้จุลินทรีย์ช่วยในกระบวนการหมัก แต่ละกระบวนการจะมีปริมาณกรดซิ