NICHERRY เมล็ดกาแฟ Kenya Peaberry W | Kamagogo | Berry & Citrus — Specialty คั่วอ่อน 150g.

NICHERRY เมล็ดกาแฟ SPECIALTY COFFEE KENYA KAMAGOGO Peaberry Region : Murang’a Varietal : SL-28, SL-34 Process : Washed Tasting Notes: Mulberry, Hibiscus, Lime, Olive 150g. (Recyclable Aluminum Can) Roast: Light for Filter ---------------------------------------------- NICHERRY KENYA KAMAGOGO Specialty Coffee - Single Origin เมล็ดกาแฟพิเศษจากประเทศเคนย่า มีชื่อเสียงที่สุดด้านโครงสร้างรสชาติที่จัดจ้าน ความคมของกรด และความชัดเจนของ Flavor กาแฟล็อตนี้มาจาก Kamagogo Coffee Factory. ภายใต้ดูแลของ Kiru Farmers’ Cooperative Society ในเขต Murang’a ซึ่งเป็นสหกรณ์เกษตรกรที่มีบทบาทสำคัญในกาแฟคุณภาพของเคนย่า Kamagogo เป็นหนึ่งในสถานีแปรรูปที่ได้รับการยอมรับ ด้านกาแฟ Washed Style ที่ให้แก้วกาแฟสะอาด คม และสะท้อนคาแรคเตอร์ของสายพันธุ์เคนยาได้อย่างชัดเจน Origin Information Country: Kenya Region: Murang’a County Factory: Kamagogo Coffee Factory Cooperative: Kiru Farmers’ Cooperative Society Altitude: 1,700–1,900masl. Varietal: SL-28, SL-34 (Peaberry) สายพันธุ์ดั้งเดิมของเคนยาที่พัฒนาโดย Scott Agricultural Laboratories โดดเด่นด้านโครงสร้างกรดที่สดใส มีความซับซ้อน และให้ Flavor ที่ชัดเจน ลักษณะเมล็ดเดี่ยว Peaberry ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างออกไป ทั้งในเรื่องการถ่ายทอดพลังงาน มักให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Processing Washed Process เชอร์รี่สุกถูกคัดแยกอย่างละเอียด นำไปปอกเปลือกและหมักในน้ำ ก่อนล้างและแช่น้ำเพื่อความสะอาดของแก้วกาแฟ จากนั้นตากบน Raised Bed ภายใต้การควบคุมอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ได้รสชาติที่สะอาด และแสดงเอกลักษณ์ของกาแฟเคนยาอย่างชัดเจน Cup Profile โครงสร้างรสชาติคม ชัด และมีความซับซ้อน กรดสดใส มีพลัง แต่สมดุล ให้ Aftertaste ยาว สะอาด และมีมิติ Tasting Notes Mulberry, Hibiscus, Lime, Olive โทนผลไม้เข้มแบบ Mulberry ความเปรี้ยวสดใสคล้ายดอก Hibiscus ความคมของ Lime เพิ่มความสดชื่น ปิดท้ายด้วยโทน Herbal บาง ๆ คล้าย Olive เพิ่มความลึกให้แก้วกาแฟ ---------------------------------------------- Brewing Recommendation เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ: Pour-over / Filter Brewing Modern Espresso ดื่มเป็นเมนูกาแฟดำ Black Coffee เพื่อรับรู้โครงสร้างกรด และ Layer ของรสชาติอย่างชัดเจน แ