เบคกิ้งโซดา Baking Soda (Mc Garrett) โซเดียมไบคาร์บอเนต 300 g.

▶ เบคกิ้งโซดา เบคกิ้งโซดามีฤทธิ์เป็นด่างอ่อน ๆ นอกจากจะใช้ใส่เวลาทำขนมเค้กหรือขนมปังให้ขึ้นฟูแล้ว ยังสามารถนำมาหมักหมูให้นุ่มได้โดยใส่เบคกิ้งโซดาเพียงเล็กน้อยลงไปหมักด้วยก็จะทำให้หมูนุ่มขึ้น แต่อย่าใส่มากเกินไปจะทำให้มีรสเฝื่อน Baking Soda ตราแม็กกาแรต นอกจากนำมาใช้เป็นส่วนผสมของขนมและอาหารแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ได้อีกสารพัดประโยชน์ จึงควรมีติดบ้านไว้อยู่เสมอ