กัม อารบิก (Gum Arabic USP Food Grade) - ขนาด 100 กรัม

Gum Arabic USP Food Grade กัมอารบิก ข้อมูลสินค้า ชื่อ: Gum Arabic, acacia gum, chaar gund, char goond, meska, กัม อาระบิก, อาคาเซีย กัม แหล่งกำเนิด: ซูดาน น้ำหนัก: บรรจุห่อละ 1 กิโลกรัม ข้อมูลทั่วไป Gum Arabic (กัม อารบิก) เป็น กัมธรรมชาติ (Natural Gum) ที่ได้จากต้นไม้ประเภท Acacia Senegal ซึ่งมีขึ้นในแถบประเทศ ตะวันออกกลาง มีหน้าที่ช่วยเพื่มความยืดหยุ่นให้กับตัวสินค้าประเภทอาหาร โครงสร้างของกัมอารบิก เป็น Polysaccharide มีลักษณะคล้ายแป้ง เป็น Stabilizer ใช้ทำสินค้าประเภท ลูกอมหวานเยลลี่ 1-1.5% หรือเป็นส่วนผสมใน เครื่องสำอาง เช่นครีม, โลชั่น 5-15% หมึกพิมพ์ 2-15% สีน้ำและสีเทียน 20-30% ช่วยทำให้เกิดการเกาะติด   กัมอารบิก (Gum Arabic) เป็นสารประกอบธรรมชาติชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มสารไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloids) ที่นิยมใช้กันแพร่หลายในวงการอุตสาหกรรมอาหาร  กัมอารบิกมาจากน้ำยางธรรมชาติที่ไหลออกมาจากผิวเปลือกของลำต้นของพืชในกลุ่มอากาเซีย (Acacia) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง  Acacia Senegal น้ำยางจะไหลเกาะกันเป็นก้อน เมื่อกระทบความร้อนจากแสงแดดจะแห้งแข็งตัวใสคล้ายแก้วเกาะอยู่ตามกิ่งก้านและลำต้นของพืช มีสีสันแตกต่างกันไปตั้งแต่ขาวใสจนถึงเหลืองอำพัน รูปทรงมองดูคล้ายหยดน้ำบ้าง ทรงกลมรีบ้าง ไปจนถึงมีเหลี่ยมมุมบ้างตามธรรมชาติ น้ำยางธรรมชาติจากพืชกลุ่มนี้ได้ถูกรวบรวมนำมาจำหน่ายในเชิงพาณิชย์มานานกว่า 4,000 ปีก่อนคริสตศักราช โดยในระยะเริ่มแรกได้นำมาใช้ในรูปแบบของกาวเพื่อผสมสีประเภท Mineral paint ใช้เขียนอักขระและรูปภาพตามความเชื่อของชาวอียิปต์โบราณ น้ำยางในกลุ่มพืชอากาเซียมีอยู่มากมายหลายชนิด ซึ่งชนิดที่ให้น้ำยางมีคุณภาพดีที่สุดคือ อากาเซียเซเนกัล (Acacia Senegal) ที่เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ตอนกลางของประเทศซูดานในทวีปอาฟ