ANNIE - Guatemala Huehuetenango Washed คั่วอ่อน

Tasting note : Milk chocolate, Maple syrup, Hint of orange, Balanced Country : Guatemala Altitude: 1,500 - 2,000 masl. Region : Huehuetenango Varietal: Bourbon, Caturra, Catuai, Pache, Typica Process: Fully Washed Harvest Period: November - April Roast level : Light Roast กัวเตมาลา Huehuetenango: ความสุขจากที่ราบสูง สู่แก้วโปรดของคุณ! ☕️✨ สวัสดีค่ะแฟนๆ Annie Coffee Roaster ทุกคน! วันนี้เราตื่นเต้นมากๆ ที่จะพาทุกคนไปสัมผัสกับกาแฟรสชาติเยี่ยมอีกหนึ่งตัวจากดินแดนแห่งภูเขาสูง กัวเตมาลา Huehuetenango (อ่านว่า เว-เว-เต-นัง-โก้!) ที่จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่จิบแรก! ลองนึกภาพรสชาติของ ช็อกโกแลตนม (Milk Chocolate) หวานละมุนลิ้น ตามด้วยความหอมหวานอบอุ่นของ เมเปิ้ลไซรัป (Maple Syrup) และปิดท้ายด้วยความสดชื่นซ่อนเปรี้ยวบางๆ ของ ส้ม (Hint of Orange) ทั้งหมดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว (Balanced) กลมกล่อมสุดๆ เลยค่ะ ทำไม Huehuetenango ถึงพิเศษ? 🌄 แหล่งปลูกนี้ไม่ธรรมดาเลยนะคะ! ด้วยความสูงถึง 1,500 - 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และสภาพอากาศที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างลมร้อนจากที่ราบ Tehuantepec ในเม็กซิโก กับลมเย็นจากเทือกเขา Cuchumantanes ทำให้เกิดเป็นภูมิอากาศเฉพาะ (Microclimate) ที่ช่วยป้องกันน้ำค้างแข็ง และเอื้อให้ต้นกาแฟสามารถเติบโตได้ดีเยี่ยมบนที่สูง ผลลัพธ์ก็คือเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติผลไม้โดดเด่นและความสดชื่นมีชีวิตชีวา (Sparkling Acidity) อันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้นั่นเองค่ะ คุณภาพที่คัดสรรมาแล้ว! SHB (Strictly Hard Bean): การันตีว่ากาแฟของเราปลูกบนที่สูงกว่า 1,200 เมตร ทำให้เมล็ดกาแฟสุกช้าๆ เนื้อแน่น รสชาติจึงเข้มข้นและซับซ้อน EP (European Preparation): คือการคัดเลือกเมล็ดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ให้ได้ขนาด Screen 15 ขึ้นไป และมีเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์น้อยที่สุด คุณภาพคับแก้วแน่นอนค่ะ! เราอยากให้ทุกคนได้ลองชิมความพิเศษของกาแฟ Guatemala Huehuetenango ตัวนี้จริงๆ ค่ะ ไม่ว่าจะชงแบบไหน ก็พร้อมมอบประสบการณ์ดีๆ ให้กับวันของคุณแน่นอน! 😊 Guatemala Huehuetenango: Highland Happiness in