Sodium Bicarbonate เบกกิ้งโซดา (Food Grade) TURKEY - ขนาด 1 กิโลกรัม

SODIUM BICARBONATE โซเดียม ไบคาร์บอเนต เบคกิ้งโซดา โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) เป็นสารประกอบที่มีสูตรทางเคมี NaHCO3 มีลักษณะเป็นของแข็งสีขาว มีโครงสร้างเป็นผลึก แต่ปรากฎในรูปผงละเอียด มีคุณสมบัติเป็นเบส มีรสเค็มเล็กน้อยและเป็นด่างคล้ายกับโซดาล้าง (โซเดียมคาร์บอเนต) โซเดียมไบคาร์บอเนตมีชื่อทางการค้าที่เรียกกันทั่วไปหลายชื่อด้วยกัน เช่น เบกกิ้งโซดา(baking soda) เบรดโซดา(bread soda) คุ๊กกิงโซดา (cooking soda) และ ไบคาร์บอเนตโซดา (bicarbonate of soda) การนำไปใช้งาน (Applications) ส่วนมากจะใช้ในการทำอาหาร ทำเบเกอรี่ ซึ่งผงฟูนี้จะใช้เป็นแหล่งให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยการสลายตัวในขั้นตอนการอบเบเกอรี่ ทำให้เกิดช่องว่างขึ้นภายใน ทั้งนี้สามารถผสมผงฟูเป็นส่วนประกอบของเบเกอรี่ชนิดต่างๆ และสามารถทิ้งส่วนผสมนี้ไว้โดยที่ไม่เกิดก๊าซ CO2 ก่อนขั้นตอนการอบได้ นอกจากนั้นยังสามารถใช้ประโยชน์อื่นๆได้อีกมากมาย เช่น ใช้ในการดับไฟ ใช้ปรับกรด-เบสให้เป็นกลาง ใช้ในทางการแพทย์ ใช้สำหรับสุขอนามัยส่วนบุคคล ใช้เป็นสารทำความสะอาดต่างๆ ใช้เป็นสารฆ่าแมลงหรือกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ นอกจากใช้ทำขนมแล้ว ยังมีประโยชน์ต่องานบ้านอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนี้ 1. ล้างสารพิษออกจากผักและผลไม้ - นำเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 2 ลิตร แช่ผักผลไม้ล้างสารพิษได้ 90% สะอาดพอ ๆ กับการใช้ด่างทับทิม 2. หมักหมูนุ่ม - ใส่เบกกิ้งโซดาเพียงเล็กน้อย หมักหมูก็จะนุ่ม ถ้าใส่มากเกินจะมีกลิ่นสารเคมี 3. น้ำยาดับกลิ่นปาก - ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำอุ่น 1 แก้ว ใช้บ้วนปากจะช่วยระงับกลิ่นปากได้ 4. น้ำยาซักผ้า - ใส่เบกกิ้งโซดา 1/2 ถ้วย ในเครื่องซักผ้า